সকালের ঘুমভাঙা মুহূর্ত থেকে শুরু করে কর্মব্যস্ত দিনের ক্লান্তি দূর করা এক কাপ কফি অনেকের কাছেই স্বস্তির নাম। তবে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের মধ্যে এখন চিনি ছাড়া কফি বা ব্ল্যাক কফি পান করার প্রবণতা বাড়ছে। কারণ, কফিতে অতিরিক্ত চিনি বা ক্রিম যোগ করলে এর পুষ্টিগুণ অনেকটাই কমে যেতে পারে এবং বাড়তে পারে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ঝুঁকি। তবুও অনেকেই ভাবেন এই অভ্যাস ভালো নাকি খারাপ। অনেকে কফিতে চিনি বাদ দিতে চাইলেও বুঝতে পারেন না। বিশেষজ্ঞরা এ বিষয়ে কিছু পরামর্শ দিয়েছেন।

বিশেষজ্ঞদের মতে, চিনি ছাড়া কফি পান শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। এতে থাকা ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর ও মস্তিষ্ককে বিভিন্নভাবে সহায়তা করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, চিনি ছাড়া কফি পান করলে কী কী ইতিবাচক প্রভাব দেখা যেতে পারে।

কফি পান করার পর অনেকেই নিজেকে বেশি চাঙা অনুভব করেন। এর কারণ ক্যাফেইন মস্তিষ্কে ঘুমঘুম ভাব তৈরি করা রাসায়নিকের কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়। একই সঙ্গে মনোযোগ, একাগ্রতা ও চিন্তাশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। তাই দীর্ঘ সময় কাজ বা পড়াশোনার ক্ষেত্রে এটি উপকারী হতে পারে।

মেটাবলিজম সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে

চিনি ছাড়া কফির অন্যতম উপাদান ক্যাফেইন শরীরের বিপাকক্রিয়া বা মেটাবলিজমকে উদ্দীপ্ত করতে পারে। এটি শরীরে ক্যালোরি পোড়ানোর হার বাড়াতে সহায়তা করে। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করছেন যারা, তাঁদের জন্য ব্ল্যাক কফি উপকারী হতে পারে।

টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত পরিমিত পরিমাণে চিনি ছাড়া কফি পান ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয় এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কিছুটা কমতে পারে।

হার্টের জন্য উপকারী

ব্ল্যাক কফিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমাতে এবং রক্তনালির স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফলে নিয়মিত পরিমিত কফি পান হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর ক্ষেত্রে ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে।

লিভারের সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে

গবেষণায় দেখা গেছে, চিনি ছাড়া কফি লিভারের জন্যও উপকারী হতে পারে। এটি ফ্যাটি লিভার, লিভারের প্রদাহ এবং কিছু দীর্ঘমেয়াদি লিভারজনিত জটিলতার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস

কফিতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড। এসব উপাদান শরীরের কোষকে ক্ষতিকর ফ্রি র‍্যাডিক্যালের আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এর ফলে দীর্ঘমেয়াদে নানা রোগের ঝুঁকি কমতে পারে।

ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে

শারীরিক ব্যায়ামের আগে অনেকেই এক কাপ ব্ল্যাক কফি পান করেন। ক্যাফেইন স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপ্ত করে এবং শরীরকে আরও বেশি শক্তি ব্যবহার করতে সহায়তা করে। ফলে ব্যায়ামের সময় সহনশীলতা ও কর্মক্ষমতা বাড়তে পারে।

যদিও চিনি ছাড়া কফির নানা উপকারিতা রয়েছে, তবু অতিরিক্ত কফি পান শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করলে অনিদ্রা, অস্থিরতা, হৃদস্পন্দন বেড়ে যাওয়া বা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই বিশেষজ্ঞরা সাধারণত পরিমিত পরিমাণে কফি পান করার পরামর্শ দেন।

চিনি ছাড়া কফি কেবল কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয়ই নয়, বরং এটি শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের জন্যও উপকারী হতে পারে। তবে যেকোনো খাদ্যাভ্যাসের মতো এখানেও ভারসাম্য জরুরি। তাই স্বাস্থ্যগত অবস্থা বিবেচনা করে পরিমিত পরিমাণে ব্ল্যাক কফি পান করাই সবচেয়ে ভালো। যদি কোনও শারীরিক সমস্যা বা চিকিৎসা চলমান থাকে, তাহলে কফি পান করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেয়া উচিত।

সূত্র: এনডিটিভি