ইয়ামিন হোসেন: ভোলার বিভিন্ন হাট বাজারে তেমন দেখা না মিলেও আজ ভোলা শহরের কিচেন মার্কেটের কাঁচাবাজারে দুই বিক্রেতার কাছে দেখা গেছে শীত মৌসুমের মজাদার এবং পছন্দের কলই শাক।

তবে প্রতি কেজি বিক্রি হচ্ছে ২শ টাকা দামে। আজ রবিবার সন্ধ্যায় ভোলা শহরের কাঁচাবাজারে গিয়ে এ শাকের দেখা মিলেছে।

খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, খেসাড়ি ডালের শাককেই কলই শাক বলা হয়। দক্ষিনাঞ্চলে ভোজনপ্রিয় মানুষের কাছে এই শাক অত্যন্ত জনপ্রিয়। তারা অপেক্ষায় থাকেন কবে বাজারে আসবে এই কলই শাক।

কলই শাক সাধারনত জানুয়ারীর প্রথম কিংবা ডিসেম্বরের শেষ সময়ে বাজারে আসে। তবে কিছু কৃষক বেশি লাভের আশায় শীতের প্রথমভাগে বিচ্ছিন্ন ভাবে কলই শাক চাষ করছেন।

এ ছাড়া এ বছর ঘুর্ণিঝড় হামুনের কবলে ভোলার বিভিন্ন কৃষকের অগ্রীম কলই চাষ নষ্ট হয়ে গেছে। যার জন্যই বাজারে কম দেখা মিলেছে কলই শাকের তাই দাম একটু চওড়া। তবে বাজারে ২শ টাকা বিক্রি হলেও কৃষকরা এমন দাম পাচ্ছে না বলে জানা গেছে।