টমেটো যেমন পুষ্টিকর তেমনি খেতেও বেশ মজা। টমেটো সালাদ হিসেবে, রান্না করে অনেক ভাবেই খাওয়া হয়। কিন্তু টমেটো এগ স্যুপ বানিয়ে খেয়েছেন কি? শীতের আমেজে হিমহিম সন্ধ্যায় ধোঁয়া ওঠা স্বাস্থ্যকর এক বাটি টমেটো স্যুপ হলে নিশ্চয় খারাপ হবে না।

স্বাস্থ্যকর এই টমেটো স্যুপ চট জলদি তৈরি করতে জেনে নিন রেসিপি-

একটি বাটিতে দুটি টমেটো কুচি করে কেটে নিন। এবার ১ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ারের সঙ্গে ১ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে গুলে রাখুন। বাটিতে ১টি ডিম ফেটিয়ে নিন ভালো করে।

এবার চুলায় ৪ কাপ পানি বসিয়ে দিন মাঝারি আঁচে। ফুটে উঠলে কুচি করে রাখা টমেটো দিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন। এরপর টমেটো ম্যাশ করে নিন। এবার গুলে রাখা কর্ন ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ দিয়ে নেড়ে অপেক্ষা করুন আরও ৫ মিনিট। ফেটিয়ে রাখা ডিম অল্প অল্প করে ঢেলে দিন। স্বাদ মতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে নেড়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে কয়েক মিনিট রাখুন। নামানোর আগে লেবুর রস ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন।